Este lunes el talento mexicano de nuevo destacó en la ceremonia de premiación de The World’s 50 Best Restaurants, ranking considerado como los Oscar del mundo gastronómico: Quintonil, del chef mexicano Jorge Vallejo, y Pujol, de Enrique Olvera, entran al top 10.
La clasificación de The World’s 50 Best fue creada por la revista británica Restaurant en 2002, la selección cuenta con un panel de más de mil personas expertas en el ramo, así como un proceso de votación estructurado y auditado.
En la última década han destacado los mexicanos, el año pasado Pujol estaba en el número 9 y ahora avanza al lugar 5, además fue reconocido como el mejor de Norteamérica.
Mientras que Quintonil, que en 2021 era el 27, arrasó hasta la posición número 9, asimismo, el chef Jorge Vallejo se llevó el premio Estrella Damm Chef’s Choice.
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